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viernes, 9 de marzo de 2007

Enchiladas a la española



Hoy nos apetecía comer enchiladas mexicanas, nos encantan, pero al ser una decisión de última hora y por falta de ingredientes, han tenido que ser inventadas, de ahí el nombre de la receta, eso si, han quedado riquísimas!
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En un cazo, calentar tomate frito con una pizca de azúcar, comino en polvo, 1/2 guindilla y orégano. Echar en cada cazuelita de barro individual, que cubra toda la base.
 
Encima del tomate poner pan árabe, una capa de pollo (cocido), una capa de pimiento verde frito, una de arroz blanco, queso Havarti, otro pan árabe, más queso Havarti y encima queso Emmental rallado.

Cubrir con papel de aluminio y hornear a 225º unos 20 minutos.
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