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lunes, 11 de junio de 2007

Coca de llanda (Thermomix)


Esta receta es de MJmix con algunas modificaciones de Auro. Es una receta excelente, sale una coca muy suave y realmente rica!
 
Ingredientes:
 
3 huevos
200 gr. de azúcar
La corteza de 1 limón
150 gr. de aceite de girasol
150 gr. de zumo de naranja
250 gr. de leche
400 gr. de harina
3 gaseosas de papelillo

Elaboración:
 
Pulverizar el azúcar 10 seg. vel. 5-10. Añadir la corteza de limón y volver a repetir el paso anterior. Poner los huevos y programar 3 min, 37º, vel. 3. Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3. Echar el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3. Añadir la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo. Verter la mezcla en un molde forrado de papel vegetal y espolvorear con azúcar (yo además le puse piñones). Meter en el horno precalentado previamente, durante 20 min. a 180º.
 
Hice la mitad de los ingredientes, pero sale tan rica que se acabó enseguida!