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lunes, 11 de junio de 2007

Coca de llanda (Thermomix)


Esta receta es de MJmix con algunas modificaciones de Auro. Es una receta excelente, sale una coca muy suave y realmente rica!
 
Ingredientes:
 
3 huevos
200 gr. de azúcar
La corteza de 1 limón
150 gr. de aceite de girasol
150 gr. de zumo de naranja
250 gr. de leche
400 gr. de harina
3 gaseosas de papelillo

Elaboración:
 
Pulverizar el azúcar 10 seg. vel. 5-10. Añadir la corteza de limón y volver a repetir el paso anterior. Poner los huevos y programar 3 min, 37º, vel. 3. Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3. Echar el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3. Añadir la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo. Verter la mezcla en un molde forrado de papel vegetal y espolvorear con azúcar (yo además le puse piñones). Meter en el horno precalentado previamente, durante 20 min. a 180º.
 
Hice la mitad de los ingredientes, pero sale tan rica que se acabó enseguida!

4 comentarios :

Eowyn dijo...

Te ha quedado fenomenal, jeje no me extraña que no quedase ni una miguita.

Un saludo, te la copio

Anónimo dijo...

Pues tiene buena pinta, quiero hacerla, bueno quiero hacer todo lo que leo, pero despues no lo hago porque no daria a basto para comerlo como tu.
Hiciste la mitad de la receta, dices, pero te tuvo que quedar muy bajita ¿verdad?

besitos jalapa

cocina con sabor dijo...

Muchísimas gracias Eowyn, la verdad es que sale muy rica.

Besos

cocina con sabor dijo...

Jalapi, al ser la primera vez no sabía muy bien en que molde hacerlo. Si se hacen la mitad de los ingredientes hay que cocerlo en uno pequeño para que quede más altita. Pero así tal como la hice, quedó muy tierna y esponjosita.

Besitos