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domingo, 24 de febrero de 2008

Pastel de atún (microondas)


Ingredientes:
 
- 4 huevos
- 3 latitas pequeñas de atún en aceite
- 8 palitos de cangrejo
- 1 lata pequeña de aceitunas rellenas
- gambitas congeladas
- 200 ml. de nata láquida 18%
Elaboración:
 
Batir bien los huevos junto con la nata líquida y el atún. Reservar.
 
Cortar a rodajas los palitos de cangrejo y las aceitunas, mezclar con las gambitas y añadirlos a la preparación anterior.
 
Remover bien y verterlo en un molde de plum-cake, apto para microondas (yo lo puse en uno de silicona).
 
Cocer en el microondas a máxima potencia durante unos 12 minutos. Si véis que no está cuajado del todo, cocer un par de minutos más.
 
Dejar enfriar en el mismo molde y refrigerar unas horas hasta que esté fresco.
 
Desmoldar y decorar con mayonesa, huevos duro rallado, pimiento morrón, etc....


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