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domingo, 27 de abril de 2008

Cabeza de cordero al horno


Primero se lavan bien las cabezas.
 
Poner un poco de aceite de oliva en una bandeja apta para horno y colocar las cabezas salpimentadas.

Picar 4 ajos y perejil y esparcir por encima de las cabezas, echar el zumo de 1/2 limón, un poco de pan rallado y un trozo de manteca de cerdo sobre cada una de ellas.

Precalentar el horno a 190º y hornear una 1/2 hora o hasta que empiezan a tener color.
 
10 minutos antes de que estén hechas, colocar patatas a rodajas ya fritas.

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