Ingredientes para 2 personas:
2 rodajas o lomos de merluza
500 gr. de almejas
1 cebolla
3 ajos
Perejil
150 ml. de vino blanco
400 ml. de caldo de pescado
1 hoja de laurel
El zumo de medio limón
1 cucharada de harina
500 gr. de almejas
1 cebolla
3 ajos
Perejil
150 ml. de vino blanco
400 ml. de caldo de pescado
1 hoja de laurel
El zumo de medio limón
1 cucharada de harina
Picar la cebolla y los ajos, salar y ponerlo en una cazuela con aceite de oliva hasta que quede pochado.
Una vez esté sofrito, añadir una cucharada colmada de harina.
Remover bien unos 2 minutos y añadir el vino blanco, el caldo de pescado, el zumo de limón y la hoja de laurel.
Cocer unos minutos para que se evapore el alcohol del vino y la salsa coja consistencia, añadir la merluza ya salada y las almejas.
Cocer unos minutos, dándole la vuelta a la merluza y esperar a que se abran las almejas.
Servir y ….¡listo para comer!
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6 comentarios:
Me encanta esta plato, aunque yo suelo hacerlo en la tmx. En plan tradicional te ha quedado estupedp
Ana
Boníssim facilet i molt sa, m'agrada!
Gracias Ana! Si, en la Thermomix también se puede hacer perfectamente, aunque normalmente los guisos me hace más gracia hacerlos de la manera tradicional....como me oiga alguna presentadora....jejeje
Gràcies Gemma, és una recepta que sempre a fet la meva mare, queda molt bó!
Petons!
Que buena la merluza en salsa verde, me encanta comerla así. Te ha quedado un plato precioso. Saludos.
Muchas gracias Bárbara, la verdad es que queda muy rico y es sencillo de hacer :-)
Besos
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