Arroz con setas y foie "comoju" (Thermomix)

Ingredientes para 2 personas:

200 gr. de arroz

1 cebolla pequeña

40 gr. de aceite de oliva virgen

3 dientes de ajo

225 gr. de setas variadas

100 gr. de foie gras

480 gr. de caldo de pollo

Pimienta

Queso Parmesano

Perejil picado

Elaboración:

Picar la cebolla y los ajos unos 6 segundos, a velocidad 4.

Echar el aceite y rehogar 10 min., a 100º, vel. 1.

Incorporar las setas, el arroz, el caldo y el foie gras a dados. Cocer 12 min., a 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.

Emplatar y espolvorear con un poco de Parmesano rallado y perejil picado.