Garbanzos guisados (Thermomix)

Ingredientes:

Sofrito:

50 gr. de aceite de oliva

400 gr. de cebollas

2 dientes de ajo

200 gr. de tomate triturado

Resto:

800 gr. de garbanzos cocidos

500 gr. de agua

1 hoja de laurel

2 pastillas de caldo

1 cayena (opcional)

2 cucharaditas de comino en polvo

Pimienta negra

Elaboración:

Echar en el vaso de la Thermomix los ingredientes del sofrito en trozos, programar 3 segundos en velocidad 4 y a continuación 10 minutos, temperatura Varoma, velocdad 1.

Cuando acabe, eche 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 segundos en velocidad 7.

Incorpore la hoja de laurel, las pastillas de caldo, la cayena, los cominos y la pimienta. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorpore los garbanzos y programe 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.

Listos para servir.

Fuente: La revolución en la cocina