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domingo, 18 de enero de 2009

Macarrones de casa (Thermomix)

 
 
Ingredientes:
 
300 gr. de macarrones
1 cebolla
Un trozo de tronco de apio
1/2 zanahoria
1/2 vaso de vino blanco
2 butifarras
1 lata de tomate triturado de 400 gr.
Una pastilla de caldo
Queso rallado
40 gr. de aceite de oliva

Elaboración:
 
Picar en el vaso de la Thermomix la cebolla, la zanahoria y el apio 6 segundos a velocidad5.
 
Añadir el aceite de oliva y freir 10 minutos a velocidad 2, temperatura 100º.
 
Cuando esté añadir la lata de tomate, las butifarras cortadas a trocitos, el vino blanco y el cubito de caldo.
 
Cocer a 100º, velocidad 1 unos 12 minutos.

A parte, en una olla con agua, sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel hervir los macarrones, escurrir, unir con la salsa, colocar los macarrones en un bandeja apta para horno, poner queso rallado por encima y gratinar.
 
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