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miércoles, 21 de enero de 2009

Tortilla de judías y butifarra negra



Ingredientes:
 
250 gr. de judías cocidas
Tocino ibérico
Butifarra negra
5 huevos
Sal
Aceite de oliva
 
Elaboración:

En una sartén con aceite de oliva freir el tocino cortado a trocitos hasta que esté doradito, reservar.
 
En un bol batir los huevos y añadir las judías, butifarra negra a rodajas algo gruesas, el tocino anteriormente frito y una pizca de sal.
 
Remover bien y cuajar la tortilla en la misma sartén donde hemos frito el tocino.
 
Está riquísima!

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