Polvorones (Thermomix)

Ingredientes:

300 grs de harina

150 grs de azúcar glass

125 grs de manteca de cerdo
100 grs de almendra molida

una cucharada de canela en polvo

dos cucharadas de anís seco

azúcar glass para espolvorear

papel de seda para envolverlos

Elaboración:

Primero tostar la harina en el horno a 180º hasta que tenga un color dorado. Dejar enfriar.

Echar la harina en el vaso de la Thermomix junto con la almendra, la manteca de cerdo, el azúcar, la canela y el anís seco.

Programar 3 minutos, velocidad espiga.


Estirar la masa con un rodillo e ir cortando los polvorones que queden más o menos de un centímetro de grosor.

Cocer en horno precalentado a 200º unos 15 minutos o hasta que cojan color.

Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass y envolver cada polvorón con papel de seda.