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viernes, 22 de enero de 2010

Espaguetis falsa carbonara


Ingredientes para 4 personas:
 
500 gr. de espaguetis
4 tiras de bacon
1 cebolla mediana
200 ml. de nata líquida 18%
Queso Emmental rallado
Aceite de oliva
Sal
 
Elaboración:

Hervir la pasta en agua salada y un chorrito de aceite hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
 
En una sartén con aceite de oliva, freír la cebolla bien picada con una pizca de sal, hasta que esté pochadita. Añadir el bacon cortado a tiras y sofreír unos minutos.
 
Incorporar la nata líquida y queso rallado (la cantidad al gusto de cada uno) y cocer a fuego lento hasta que espese.
 
Mezclar los espaguetis con la salsa y servir.