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jueves, 23 de septiembre de 2010

Pimientos rellenos de arroz y carne (Thermomix)



Esta receta es de velocidadcuchara.com, tenía ganas de hacerlos en la Thermomix y los hice siguiendo todos sus pasos. El resultado fue excelente ¡os los recomiendo!
Os lo copio tal cual está en su receta, lo único que he variado es la cantidad de ingredientes que en su web está para 4 personas y yo lo hice para 2. Dividí los primeros ingredientes y la carne, pero el sofrito lo hice con la misma cantidad y quedó perfecto.

Ingredientes para 2 personas:

2 pimientos rojos
100 gr. de arroz
150 ml. de agua

Ingredientes para el sofrito:

50 ml. de aceite
1 cebolla
250 gr. de carne picada
2 tomates rallados
Hierbas provenzales
Sal
Pimienta

Elaboración:

Para hacer el sofrito: ponemos en el vaso de la TMX, la cebolla y los tomates y trituramos, programando 15 segundos velocidad 5. Abrimos y bajamos lo de las paredes.

Añadimos el aceite y rehogamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Añadimos la carne picada, las hierbas provenzales, la sal, la pimienta y rehogamos otros 15 minutos más, velocidad cuchara y temperatura Varoma.

Ponemos en el vaso de la Thermomix, el agua y un puñadito de sal (para la TMX21: introducimos la mariposa en las cuchillas). Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.

Sin abrir la máquina, echamos el arroz por el bocal de la tapa y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Removiendo cada poco tiempo.

Al parar la máquina, comprobamos el punto de cocción y, si está duro, programamos 2-3 minutos más, a la misma velocidad 1 y temperatura Varoma, aunque como se tiene que seguir cocinando en el horno hay que dejarlo un poco entero.

Sacamos el arroz mezclado con el sofrito. Lo ponemos en una bandeja plana, bien extendido, para que se enfríe un poco.

Lavamos bien los pimientos, les cortamos la parte de arriba y los vaciamos de pepitas. Los rellenamos con el arroz y los metemos en el horno (calor arriba y abajo) 45 minutos, a 180ºC. Comprobar si el arroz está bien hecho y si no dejarlo 5 minutos más. Cuando ya esté, sacarlos y servir.

22 comentarios :

Amanda dijo...

Unos pimientos deliiciosos.
;-D

Espe dijo...

que buenos..yo los he hecho alguna vez y salen genial...

Gemma dijo...

Ara que ja comença a fer fresqueta aquests guisats vénen molt de gust... M'encanta el color dels pebrots, t'han quedat super brillants i amb una presència fantàstica.

quechuloalgodulce dijo...

Me encnatan los pimientos rellenos pero yo los tengo que preparar de la manera tradicional pq aun no tengo la maquinita ;-)

Su dijo...

pues hace un montón que no hago pimientos rellenos, y tengo thermomix, así que me los apunto

Carme - cocina con sabor dijo...

Gracias Amanda, quedan geniales ;)

Besos

Carme - cocina con sabor dijo...

Espe, yo siempre los había hecho de manera tradicional, pero en la Thermomix quedan perfectos...

Besitos

Carme - cocina con sabor dijo...

Gràcies Gemma, aquests pebrots eren perfectes de color i tamany per a fer-los individuals, això si, omplen molt!!! :D

Petonets guapa

Carme - cocina con sabor dijo...

Quechuloalgodulce, yo hasta ahora también los había hecho siempre de manera tradicional y quedan fantásticos, es la primera vez que los hago en la Thermomix, eso si, el resultado ha sido muy bueno, estoy contenta :)

Besos

Carme - cocina con sabor dijo...

Su, pruébalos, ya verás que ricos quedan, te los recomiendo. Son fáciles de hacer y quedan mmmm....

Besos

julycar dijo...

Hola Carme que ricos tienen que estar estos pimientos ... se ve de lujo ..un besito guapa

Carme - cocina con sabor dijo...

Gracias Juli, si que están ricos si, y como llenan tanto, acompañados con una ensaladita te sirve como plato único ;)

Besitos

barbara dijo...

El otro día hice pimientos rellenos de pescado y nos gustaron y como vuelvo a tener una remesa de pimientos nuestros los haré como los tuyos pues tienen que estar estupendos, un abrazo.

Quo dijo...

Esos pimientos tienen que estar buenísimos, mira que me gusta a mí rellenarlo todo...
bss

Carme - cocina con sabor dijo...

Bárbara, de pescado también están muy ricos. A ver si te gustan estos :)

Besitos

Carme - cocina con sabor dijo...

Quo, jajaja como que te gusta rellenarlo todo prueba estos pimientos, están de rechupete ;)

Besos

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Los pimientos me encanta y así rellenitos como este, una delicia.

Besitosss

Carme - cocina con sabor dijo...

Gracias Reme, que alegría verte! :)

Besitos guapa!

Mara Sarai dijo...

hola, te felicito por tu blog y tu receta,seguro que la pruebo, y ademas me parece una receta sana y nutritiva, me encanta cocinar con verduras, te dejo un amistoso saludo desde Merida,Yucatan Mexico, que tengas un hermoso dia,hasta pronto!!!!

Carme - cocina con sabor dijo...

Muchas gracias Marai Sarai, me alegra que te guste mi blog :)

Espero verte a menudo por aquí.

Besos!

Marta Benicá dijo...

Olá vim conhecer seu blog e gostei muito, vou seguir. Suas receitas são ótimas. Boa semana pra vc. Venha me conhecer também. Abraço.

Carme - cocina con sabor dijo...

Gracias Marta, me alegra que te gusten mis recetas.

Por supuesto que vendré a visitarte a tu blog :)

Besos