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viernes, 17 de diciembre de 2010

Bocado de patata relleno de bull blanc



Estos bocados de patata los he rellenado de bull, un embutido típico catalán, pero puede hacerse igual con carne picada, fiambre de carne o relleno de canelones, quedan riquísimos!

Ingredientes:

Patatas grandes
Bull blanc
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Pelar y cortar patatas a rodajas de 1/2 centímetro de grosor.

En una sartén con abundante aceite de oliva sofreír las patatas hasta que estén casi hechas sin que lleguen a dorarse. Escurrir sobre papel de cocina.

Salar las patatas y partir cada rodaja por la mitad.

Montar los bocados poniendo un trozo de bull sobre una mitad de patata y tapar con la otra mitad.

Pasar por huevo batido y pan rallado y freír hasta que empiecen a dorarse.

Escurrir sobre papel de cocina y servir.