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jueves, 20 de enero de 2011

Col salteada con bacon “Thermomix”


Esta receta la vi en el blog de Alicia Recetario Canecositas que a la vez es del libro “Cuida tu salud con Thermomix”. Lo preparé según sus instrucciones pero le añadí más ajo y en vez de jamón puse bacon ahumado como dice el libro.

La verdad es que esta receta nos encantó, es sencilla de hacer y queda muy sabrosa. Creo que es apta hasta para quien no es muy amigo de la col, ya que entre el bacon ahumado y los ajos disimula mucho el sabor de esta verdura.

Animaros a hacerla, ya veréis lo rica que queda ;)

Ingredientes:

1 col no muy grande
150 gr. de bacon ahumado
75 grs. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón de la Vera
Sal
Pimienta

Elaboración:

Poner en el vaso la mitad de la col cortada a trozos regulares. Trocear 3 segundos, velocidad 4. Reservaremos en un bol grande y repetimos la operación con la otra mitad de la col. Reservamos en el mismo bol.

Echaremos el aceite de oliva en el vaso, los 3 ajos laminados, el bacon ahumado y programamos 7 minutos, temp. varoma, vel. 1.

Incorporamos el repollo, una pizca de pimienta negra y una cucharadita de pimentón dulce. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.