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jueves, 3 de noviembre de 2011

Huevos rotos con pisto y patatas




Ingredientes para 4 personas:

Pisto 
2 patatas
4 huevos 
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Preparar el pisto y reservar.

Pelar las patatas, cortarlas a dados y freírlas.

En cazuelas individuales de barro colocar una capa de pisto mezclada con patatas fritas y encima poner dos huevos fritos.

En la mesa romper los huevos delante del comensal.