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miércoles, 24 de octubre de 2012

Tartaletas de champiñones, queso y anchoa


Esta semana Conservas Juanjo tuvo el detalle de invitarme a probar sus deliciosas anchoas mandándome una muestra de ellas. 

A parte de saborearlas tal cual salen de la lata, me decidí a hacer una receta con ellas y se me ocurrió improvisar con unas tartaletas de champiñones al ajillo, queso de cabra y anchoa, quedaron realmente deliciosas!

Ingredientes para dos personas:

4 bases de empanadilla
Una bandeja de champiñones frescos
4 trozos de queso de rulo de cabra
4 anchoas Conservas Juanjo
3 ajos
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

En cuatro moldes de silicona, en este caso en forma de estrella, poner una placa de empanadilla en cada uno de ellos.

Precalentar el horno a 200º y hornear unos 8  minutos, hasta que la placa haya endurecido y haya cogido la forma del molde.

Desmoldar y reservar.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear los champiñones ya limpios y cortados a cuartos, con un poco de sal, los ajos y el perejil picados.

 Colocar las tartaletas sobre papel de aluminio en una bandeja de horno, colocar los champiñones, poner el queso de cabra encima y decorar con una anchoa.

Hornear a 200º hasta que el queso esté fundido.

Si queréis visitar la web de Conservas Juanjo para conocer su historia y ver y/o adquirir sus productos, clicar aquí.


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Nº de código:  COCINACONSABOR7906
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