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miércoles, 24 de mayo de 2017

Pastel de hojaldre con calabacín y bacon





Ingredientes para 4 personas:



Una placa de hojaldre redonda

2 Calabacines

1 cebolla grande

200 gr de bacon

4 huevos

200 ml de nata líquida 18% MG

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida



Elaboración:


En una sartén freír a fuego lento el calabacín y la cebolla cortado a dados con un poco de sal hasta que esté tierno.  Escurrir y reservar.


En un bol batir los huevos con la nata líquida, sal y una pizca de pimienta e incorporar el calabacín y cebolla junto con el bacon.  Remover bien.


En un molde redondo forrado con papel de horno extender la placa de hojaldre.


Volcar el relleno y hornear a 190º unos 35 ó 40 minutos.  


Dejar enfriar, desmoldar y servir.


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