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miércoles, 27 de septiembre de 2017

Garbanzos salteados con gambas


Ingredientes para 2 personas:

400 gr de garbanzos cocidos
200 gr de gambas crudas peladas
3 dientes de ajo
2 huevos
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

En una sartén con aceite de oliva freír los dientes de ajos laminados hasta que empiecen a dorarse.  

En ese momento incorporar las gambas peladas con una pizca de sal y dar unas vueltas.  Añadir los garbanzos, saltearlos unos minutos hasta que estén bien calientes y se mezclen los aromas y echar los huevos batidos con un poco de sal.  Remover hasta que los huevos cuajen y servir al momento.


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