Translate

sábado, 18 de noviembre de 2017

Porrusalda de carne "Olla exprés"


Ingredientes para 2 personas:

2 puerros grandes
Costilla de cerdo cortada a trozos
Un trozo de jamón en taco
Chorizo a rodajas
2 patatas medianas
Caldo de verduras o carne
Aceite de oliva

Elaboración:

En la olla exprés con aceite de oliva marcar la costilla de cerdo salpimentada y enharinada y reservar.

Cortar el puerro a rodajas y las patatas a trozos y sofreír en el mismo aceite por separado.  Reservar.

En la olla echaremos el trozo de jamón, el chorizo y la costillas de cerdo, añadiremos 1,5 l. de caldo y coceremos con la olla tapada durante 15 minutos.  Si no tenemos caldo podemos substituirlo por agua y una pastilla de caldo.

Incorporaremos los puerros con una pizca de sal y cocer con la olla tapada durante 5 minutos.

Por último echaremos las patatas y volveremos a tapar la olla, cociéndolo 5 minutos más.

Coceremos unos minutos con la olla destapada para que reduzca un poco y ya tendremos un excelente plato para estos días de frío.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...