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martes, 16 de septiembre de 2008

Judiones con almejas al minuto


Ingredientes:
 
Un bote de judiones
300 gr. de almejas
100 ml. de vino blanco
200 ml. de agua
1 cebolla
1 ajo
Perejil
Pimentón dulce
1/2 guindilla
Harina
1 pastilla de caldo
 
Elaboración:
 
En una cazuela freir una cebolla y un ajo, todo picadito. Cuando esté frito añadir una cucharadita de pimentón rojo dulce, 1/2 guindilla y una cucharada de harina. Remover bien y echar 100 ml. de vino blanco, hervir un par de minutos y añadir 200 ml. de agua y una pastilla de caldo.
 
Cuando empiece a hervir, echar las almejas junto con un poco de perejil picado y una vez abiertas poner un bote de judiones. Cocer a fuego lento unos minutos hasta que espese un poco la salsa.


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