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domingo, 9 de mayo de 2010

Arroz frío Carmeta


Ingredientes para 4 personas:

300 gr. de arroz
2 latas de atún en aceite de oliva
1 cebolla
3 cucharadas de mostaza
Sal
Mayonesa
2 huevos duros
Cebollino picado
 
Elaboración:
 
En una olla con agua y sal cocer el arroz durante unos 20 minutos o hasta que esté en su punto. Escurrir y pasar por agua fría para parar la cocción.

En una sartén con aceite de oliva freír la cebolla bien triturada unos 10 minutos. Apagar el fuego y dejar que enfríe.
 
Escurrir el atún, desmenuzarlo y mezclar con la cebolla frita y la mostaza.

En un molde en forma de corona poner una capa de arroz, encima poner la mitad del relleno, otra capa de arroz, el resto del relleno de atún y para finalizar la última capa de arroz.
 
Tapar con papel de aluminio y refrigerar toda la noche.
 
Al día siguiente desmoldar y decorar con mayonesa, huevo duro y cebollino picado.

Servir frío.

22 comentarios :

Tu mejor receta dijo...

que buena pinta, la haré esta noche y te cuento que paso. Una vez me comi la lata de atun en aceite de oliva antes de terminar la receta, es que me gustan mucho. Espero no comerlos cuando abra la lata.

Carme - cocina con sabor dijo...

Tu mejor receta, ya verás que rico está, pero sobretodo no te comas el atún antes de hacerlo! :D

Besos

Gemma dijo...

És d'aquellsp lats que agraden a tothom, ideal per quan tens convidats i vols avançar feina el dia abans. I presentat així, queda fantàstic!

Carme - cocina con sabor dijo...

Gràcies Gemma, aquest plat el faig molt a l'estiu, té molt èxit i menjat així fresquet és deliciós...

Petons

Nadji dijo...

Un plat qui semble délicieux.
Bravo!

Carme - cocina con sabor dijo...

Merci Nadji!

:)

julycar dijo...

Hola Carme menuda pintaza tiene este arroz ....me esta diciendo comemeeeeeeeeeeee.... jejeje.... anotada que da la receta un besito guapa

Carme - cocina con sabor dijo...

Gracias July, te lo aconsejo, la mostaza de la un toque rico, rico...

Besitos guapa!

Gema dijo...

Que pinta... que idea más original y más buena, me encanta..y todo tu blog, y me quedo. Un beso.

Nadji dijo...

Bonne fête et à bientôt.

Mercè dijo...

Aquest arròs presentat en forma de corona queda molt atractiu! Molt bona idea!
Petons!

La Brujita de Jengibre dijo...

que rico se ve...
Es 1° vez que llego de visita a tu blog y me ha gustado mucho.
un abrazo desde Chile
Edith
La brujita

silvia dijo...

Linda presentación rico arróz y muy adecuado para el tiempo en que nos encontramos.

Un saludo

Carme - cocina con sabor dijo...

Gracias Gema, me alegra que te guste :)

Besos

Carme - cocina con sabor dijo...

Muchas gracias Nadji!

Carme - cocina con sabor dijo...

Gràcies Mercè, està molt bo!

Petonets guapa

Carme - cocina con sabor dijo...

Muchísimas gracias Edith, me alegra que te haya gustado :)

Besos

Carme - cocina con sabor dijo...

Gracias Sílvia, este arroz lo hacemos a menudo en verano, está riquísimo fresquito...

Besos

Fem un mos dijo...

Acabo de descobrir el teu bloc i tens coses molt interessants, t’aniré seguint.
Aquet arròs es un plat ideal per el temps que ens esta arribant, i presentat amb corona, a taula queda molt vistos.
Petons

Carme - cocina con sabor dijo...

Que bé que t'agradi Fem un mos, gràcies per visitar-me :)

Petons

Cris dijo...

ummmmmmmmmmmmm qué rico!! Oye, por si a alguien le interesa. Hay un concurso de recetas en la web de silueta: www.silueta.es

Carme - cocina con sabor dijo...

Gracias Cris!

Saludos