Ingredientes:
250 gr. de harina de fuerza
125 ml. de agua tibia
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
12 gr. de levadura fresca
una cucharadita de sal
una pizca de azúcar
Elaboración:
En un vaso mezclar el agua tibia, el azúcar y la levadura y taparlo con papel film durante unos 10 minutos. Volcarlo en la panificadora.
Añadir el aceite de oliva, la harina y la sal y programa "amasado y levado".
Precalentar el horno a 250º durante unos 30-45 minutos con la piedra enharinada en su interior.
En un vaso mezclar el agua tibia, el azúcar y la levadura y taparlo con papel film durante unos 10 minutos. Volcarlo en la panificadora.
Añadir el aceite de oliva, la harina y la sal y programa "amasado y levado".
Precalentar el horno a 250º durante unos 30-45 minutos con la piedra enharinada en su interior.
Estirar la masa, darle forma y colocarla sobre la pala enharinada.
Poner los ingredientes encima, en este caso sobrasada, queso Cabrales, mozzarella y queso rallado.
Cuando el horno ya esté bien caliente, deslizar la pizza sobre la piedra con ayuda de la pala.
Añadir el huevo y hornear a 250º unos 10-15 minutos.
.jpg)
10 comentarios:
Como estas disfrutando con tu piedra, no se puede decir que no la estas aprovechando.
Esta pizza es digna del restaurante Cocina con sabor.
Besos
Es verdad, estoy disfrutando como una niña :)
Gracias Neus!
Que buena pinta y que buen rendimiento le sacas a la piedra... ves como era una buenísima inversión???? inmejorable la pizza.
bss
Viendo esa pizza creo que al final caeré con la piedrecilla.
Un beso.
La pizza casolana sempre queda més bona que la comprada, oi? I amb el farcit de sobrassada i cabrales ha de quedar boníssima, molt potent de gust.
Com és la pedra dper coure la pizza, és especial?
Quo, una buena inversión y no ocupa sitio, guardadita dentro del horno no se ve ni se nota jajaja...
Besos
Gloria, ya te dije que al final caerías jejeje
Besitos guapa!
Gemma, la pizza amb aquests ingredients queda molt bona, això si, no apta per a nens, és forta...
La mateixa pedra del pa serveix per la pizza, fa que és faci més ràpid i quedi més cruixent, m'agrada molt més com queda, sembla de pizzeria :)
petons
Que pizza más profesional!!! ya veo que le has cogido el truco a tu ansiada piedra!!!! besitos
Gracias Sara! Hice bien en comprarla, me costó, pero acerté jajaja
Besitos guapa
Publicar un comentario en la entrada