Ingredientes para 4 personas:
Caldo de pollo
4 cebollas
4 huevos
12 rebanadas finas de pan
Queso emmental rallado
75 gr. de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Preparar un buen caldo como tengáis costumbre.
En una sartén poner a fuego lento con un poco de aceite de oliva y 75 gr. de mantequilla, una vez fundida la mantequilla añadir las cebollas cortadas a rodajas, un poco de sal y pochar a fuego bien lento hasta que esté hecha.
En cazuelitas individuales poner la cebolla pochada, encima colocar 3 rebanadas de pan por persona y llenar de caldo.
Cascar los huevos reservando las yemas y echando las claras y el queso rallado en cada cazuelita.
Hornear con el horno ya precalentado a 225º hasta que la clara haya cuajado.
Poner en cada cazuelita una yema de huevo con una pizca de sal y dejar un minuto en el horno, sólo para que se caliente la yema sin que se haga.
Si preferís que la yema del huevo quede hecha, en el paso que echamos la clara, pondríamos el huevo entero.
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35 comentarios:
MMMMmmmm que rica y con el frio que nos esta haciendo va genial.
Besotes guapisima
Con este frio estupenda.Ademas tiene muy buena pinta...Besos
Qué curiosidad me da siempre esta sopa a ver si la pruebo porque se ve buenísima, besos.
OLEEEEEEEEE...hoy me hago una fijo,que buenaaa....me encanta tu cocina,por que haces cosas muy de día a día y cuando no és de la abuela és de nuestras madres
Besos
Toci
A mi Triana le encantan las sopas, la de cebolla es su preferida y hace días que se la hacemos...Gracias por recordar.
Besos
pues no la he porbado nunca,pero con ese huevito...
alguna vegada la he preparat però jo no me la menjo, no m'agradaaaa
petons
Cómo me gusta la sopa de cebolla es deliciosa aunque la hago de tarde en tarde.
Una sopa tradicional i molt bona, que amb el fred d'aquests dies es posa divinament!
Mira tu por dónde, ya tengocena para hoy. Es lo más apetecible que podias proponer.
Un beso
pues yo no la he probado, y estoy segura de que me va a encantar, la pinta habla por si sola.
besoss guaopaa
feliz semana
Que bona, i per a dies com els que esta fent, perfecte!!
PTNTS
Dolça
Ummm... aixó si que fa bona olereta...
un petonet
apa noia, quin encert! Amb el fred que fa...!!!
Qué plato tan fantástico . Nunca lo he preparado asi, por lo tanto ya estoy tomando buena nota.
Besinos.
Que sopa mas rica preparaste!!!!besos
Que rica Carme, con lo que me gusta la sopita de cebolla y esta que nos presentas tu tiene una pinta tremenda. Además para el frío que está ahciendo estos días va genial.
Muchas gracias.
Un besazo
Que rica, la sopa de cebolla tiene que estar de vicio.
Saludos
Que cazuelita tan rica, y calentita para este frío que hace, toda una delicia
Besotes
Para un día como hoy que está bastante fresquito, sería la mejor sopa que se puede tomar. todo un clásico delicioso!!!. besos
M'encanta la sopa de ceba, aquesta té una pinta genial!
Madre mia que ricaaaaa me la llevo para el frio me viene genial , un beso.
Pues mira tu por donde esta es una de las recetas que tengo pendientes desde hace siglos... siempre he querido prepararla y cada vez que la veo me digo, de esta semana no pasa! asi que ¡de esta semana, no pasa!, pero esta vez en serio ;)
bss
Quina sopeta més bona!! Amb aquest fred aquesta sopeta és genial! Una abraçada, Paula
Tengo yo unas ganitas de hacer sopa de cebolla q no te cuento! no la he hecho nunca y ahora con este tiempo, parece que pega todos los días una sopa (y después algo más claro) pero esta tan consistente... me la quedo. Por cierto me gusta tu blog, tienes unas recetas muy ricas, así que me quedo contigo.
Te invito a visitar mi cocina y a quedarte si te apetece, yo desde luego pienso venir a verte a menudo.
Un besote.
Deliciosa receta y con estos fríos, muy acertada. Creo que es uno de los manjares más ricos que tengo en mi recetario, una buena sopa de cebolla.
Un beso.
Esta sopita me gusta mucho y sienta las madres que da gusto.
Para mi sin el quesin.
Besotes.
;-D
Yo también soy como otros comentaristas de los que la tiene pendiente. Y eso que en realidad me gusta esta sopa! Es solo que nunca me pongo, sin más razón aparente.
En fin, que raros somos a veces... :)
esta sopita de cebolla me la hacia mi madre que recuerdos me has traído
mil besossss
Fantástica Carme.Tiene que estar deliciosa y sabrosona
Un besote desde el bazar de los sabores
Que deliciosa esta sopa de cebolla.
Se me ha hecho la boca agua, y con el frío que hace, que bien viene.
Besos
Ummmmm un bon plat de sopa de ceba, un ou i molt de formatge, deliciós, sobretot amb aquest fred que esta fent.
Petons
Si yo la hago parecidídima!!!
La publiqué hace unos días y la verdad es que esta sopa es deliciosa.
Petons
Me gustas mucho la sopa de cebolla, pero siempre la he comido en el restaurante, asi que me llevo tu receta que ne ha gustado mucho, un abrazo.Sefa
Una sopa estupenda para estos dias de frio. Un besote
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