Ingredientes para dos personas:
2 paletillas de cabrito
Mostaza antigua
2 patatas
2 cebollas
150 ml. de vino blanco
Tomillo
Romero
Manteca de cerdo
1/2 pastilla de caldo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración:
Salpimentar las paletillas y embadurnarlas con la mostaza. Dejar en adobo durante una hora.
En una bandeja apta para horno echar un chorrito de aceite de oliva. Colocar las paletillas de cabrito y poner unos trocitos de manteca de cerdo por encima.
Espolvorearlas con tomillo y romero, echar el vino blanco y la 1/2 pastilla de caldo.
Con el horno precalentado, hornear a 175º durante 50 minutos.
A parte prefreír patatas y cebollas a rodajas en aceite de oliva.
Cuando falten 10 minutos para acabar la cocción, quitar las paletillas, en la misma bandeja poner una base de patatas y cebolla, salar, volver a colocar la carne y continuar la cocción hasta que esté en su punto.
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10 comentarios:
yo no soy mucho de estas carnes, el cabrito me gusta la costillita y rebozado pero mi pareja le encantaaaaa, seguro que se relamía el plato con esta receta
Mmmmmm con lo que me gusta la mostaza, tiene que estar de muerte esta paletilla.
Gracias Lídia!
MoHiKaNa, si te gusta la mostaza te diré que en esta receta le da un toque delicioso...
Una espatlleta de cabrit al forn, tota una delícia, no he posat mai mostassa tindre que provar la propera vegada
Petons
Si que són una delícia les espatlletes, a casa ens agraden molt...
Petons
Que ricas! Por lo que veo y explicas no es tan dificil como me parecia a simple vista. Gracias
Muchas gracias, me alegra que te guste!
Saludos
Wow! Qué pinta, un día de estos probaré a ver qué tal y con la mostaza debe estar buenísima!
Un saludo!
C de Cocina, pruébala, ya verás que rica queda...
Saludos!
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