Fuente: cocinar con TMX
1/2 l de leche
125 gr de harina
100 gr de mantequilla
25 gr de aceite de oliva virgen extra
50 gr de queso de cabrales
100 gr queso de fundir
125 gr de jamón cocido
sal
pimienta blanca
Elaboración:
Vierte la mantequilla y el aceite y programa 3 min., temp. Varoma, vel. 1 Añade la harina y programa 5 min. a temp. Varoma, vel. 1 Incorpora el queso cabrales y la leche y programa 9 min., temp. Varoma, vel. 2-3 Tritura 10 seg. a vel. 5-6. Vierte la mitad de la masa en un molde rectangular. Pon una capa de jamón y una de queso para fundir encima. Vierte la otra mitad y deja enfriar Una vez fría, desmolde y corta con el cuchillo. Empana y fríe en aceite muy caliente.