Ingredientes:
pan de payés
tomate
sal
aceite de oliva (mejor si es virgen)
2 berenjenas
2 pimientos rojos
unas anchoas buenas (tipo de l'Escala)
Instrucciones:
Escalivar los pimientos y las berenjenas en el fuego o el horno (para mi gusto, en el fuego están más ricas). Tostar el pan, hacer el pan con tomate, encima las escalivada y unas anchoas, y aliñar con sal y aceite.