Ingredientes:
250 gr de jamón o bacon
1 kg de guisantes congelados
450 gr de agua o caldo
1 cebolla
1/2 cubilete de vino blanco
50 gr de mantequilla
sal
pimienta
Elaboración:
En el vaso de la Thermomix poner la mantequilla, programar 3 minutos a velocidad 1 y a 100º.
Añadir la cebolla a trozos y cocer 5 minutos a velocidad 4 y a 100º.
Poner la mariposa y echar el jamón o el bacon troceado. Lo mantendremos rehogando otros 5 min a 100º vel 1.
Finalmente añadimos los guisantes, el agua y el vino blanco, echaremos la sal y la pimienta al gusto y lo tenemos unos 15 ó 20 minutos a velocidad 1 y 1ooº.
Si queremos poner guisantes frescos, la cocción será de unos 40 minutos.