Ingredientes:
4 claras de huevo
125 gr. de harina
120 gr. de azúcar
50 gr. de aceite de girasol
30 gr. de coco rallado
1 sobre de gasificante (blanco y azul)
Elaboración:
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Hacer el azúcar glass, mezclar bien con el aceite, el coco, la harina y el gasificante.
Añadir las claras a esta masa con movimientos envolventes y verter en un molde engrasado con mantequilla.
Precalentar el horno a 175º y hornear unos 30 minutos.
Una vez frío, desmoldar y adornar con coco rallado.