Ingredientes para un tarro mediano:
300 gr. de ciruelas
30 gr. de edulcorante Mesura
El zumo de 1 limón
Una pizca de pectina
Elaboración:
En el vaso de la Thermomix poner las ciruelas a trozos con su piel, picarlo a velocidad 4 unos segundos y añadir el edulcorante, el zumo del limón y la pectina.
Cocer durante 30 minutos, velocidad 1 a 100º.
Cuando falten 10 minutos para acabar la cocción, quitar el cubilete y poner el cestillo para que evapore y no salpique.
Llenar el tarro y una vez frío, cerrar y refrigerar.