Ingredientes para 2 personas:
2 puerros grandes
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento verde
Sal
Aceite de oliva
Vinagre
Agua
sal
Elaboración:
Limpiar los puerros y cortarlos por la mitad.
Ponerlos en la Chef 2000 cubiertos de agua con sal y programar 5 minutos "presión". Escurrir y dejar enfriar.
Cortar a trozos pequeños la cebolla, el pimiento y el tomate. Aliñar con sal, aceite de oliva y vinagre, remover y dejar macerar una hora en el frigorífico.
Emplatar los puerros y echar por encima la vinagreta.