Ingredientes:
300 grs de harina
150 grs de azúcar glass
125 grs de manteca de cerdo
100 grs de almendra molida
100 grs de almendra molida
una cucharada de canela en polvo
dos cucharadas de anís seco
azúcar glass para espolvorear
papel de seda para envolverlos
Elaboración:
Primero tostar la harina en el horno a 180º hasta que tenga un color dorado. Dejar enfriar.
Echar la harina en el vaso de la Thermomix junto con la almendra, la manteca de cerdo, el azúcar, la canela y el anís seco.
Programar 3 minutos, velocidad espiga.
Estirar la masa con un rodillo e ir cortando los polvorones que queden más o menos de un centímetro de grosor.
Cocer en horno precalentado a 200º unos 15 minutos o hasta que cojan color.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass y envolver cada polvorón con papel de seda.