Ingredientes para 4 personas:
75 gr. de aceitunas negras deshuesadas
1 diente de ajo
1 cucharadita de orégano
2 filetes de anchoas
8 alcaparras
Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Escurrir bien las aceitunas.
En una picadora echar las aceitunas, el diente de ajo, el orégano, las anchoas, las alcaparras y un chorrito de aceite de oliva virgen. Picarlo todo y si es necesario echar más aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada.
Acompañar con picos, tostaditas de pan, etc..