Ingredientes para 2 personas:
2 patatas medianas
300 gr. de guisantes congelados
300 gr. de guisantes congelados
Bacon o jamón a trocitos
1 zanahoria
1 cebolla
1 ajo
2 cdas. de tomate concentrado
1/2 vasito de vino blanco
1 hoja de laurel
Colorante alimentario
Pimienta molida
Agua
Aceite de oliva
1 pastilla de caldo
Elaboración:
Picamos la zanahoria con la cebolla y el ajo.
Freír en una cazuela con aceite de oliva hasta que esté todo bien pochado, añadimos el bacon y remover.
Incorporar el tomate concentrado y el vino y dejamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
Echamos los guisantes, las patatas a trozos, el colorante, pimienta, el laurel, la pastilla de caldo y cubrimos con agua sin que sobrepase el nivel de las patatas.
Cocemos con la cazuela tapada durante unos 20 minutos.