Ingredientes:
Panecillos tostados tipo Krispolls
Queso de cabra
Pimientos confitados
Ingredientes para los pimientos confitados:
200 gr de pimientos rojos
70 gr de azúcar
100 ml. de agua
40 gr. de vinagre blanco
Elaboración:
Poner los pimientos cortados a tiras en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar, el agua y el vinagre.
Cocer 25 minutos, V. 1, T. Varoma y giro a la izquierda, sin poner el cubilete. Reservar.
Montar las barquitas poniéndoles encima queso de cabra y pimientos confitados.