Ingredientes para 4 personas:
Pisto
2 patatas
4 huevos
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Preparar el pisto y reservar.
Pelar las patatas, cortarlas a dados y freírlas.
En cazuelas individuales de barro colocar una capa de pisto mezclada con patatas fritas y encima poner dos huevos fritos.
En la mesa romper los huevos delante del comensal.